Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocknen.
2. Schritt
Die Gewürze in einer Schüssel mischen.
3. Schritt
Die Ente mit den Gewürzen einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Schritt
In einem großen Topf Öl erhitzen und die Ente darin anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Tomatenmark, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Schritt
Die Ente bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Ente aus dem Topf nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente auf jeder Seite gleichmäßig angebraten wird, damit sie schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Korma Ente kannst du auch ein paar ganze Gewürze wie Kardamom, Koriander und Kreuzkümmel mit in den Topf geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu dieser Korma Ente. Der fruchtig-minzige Geschmack des Weines harmoniert wunderbar mit den Gewürzen und dem feinen Aroma der Ente.